双汇'抗生素猪肉'事件重罚落地：三地合计罚没逾1.29亿元，四名高管被'穿透'追责，致歉声明错把'头'当'批次'再领罚单

备受关注的"双汇抗生素猪肉"事件迎来监管重罚落地。2026年10月9日晚间，双汇发展连发公告，披露公司与控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司及相关董事、高管，收到望奎县农业农村局、漯河市畜牧局、漯河市市场监督管理局出具的共计8份《行政处罚决定书》，企业主体没收违法所得及罚款合计约7250.21万元，四名核心高管被"穿透式"追责、个人罚款合计5636.28万元，合计罚没金额逾1.29亿元。这是近年来食品安全领域少见的"处罚到人"案例，也再次将肉类食品安全问题推至舆论中心。

一、事件回顾：猪后鞧肉林可霉素残留超标37.5倍

事件源头可追溯至2025年8月底。吉林省长春海关技术中心在黑龙江省市场监管局组织的监督抽检中，从大庆市让胡路区一家超市货架抽检了望奎双汇生产的"猪后鞧肉"。检测结果显示，该批次猪肉的林可霉素残留量高达7700 μg/kg，而依据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019），林可霉素在猪肌肉中的最大残留限量仅为200 μg/kg，本次检出超标37.5倍。经耳标及《动物检疫合格证明》溯源，涉事批次实际进厂生猪910头，其中36头白条猪肉经渠道流入超市，货值165.39万元。

2026年5月14日，黑龙江省市场监管局将该批次肉列入第7期食品安全监督抽检通告并公开。望奎双汇曾以"林可霉素不属于出厂必检项目"为由进行解释，并对样品真实性提出异议，被监管部门判定不成立。5月28日，双汇发布致歉声明，称望奎双汇自检"5892批次"、全集团超4万批次自检均合格，后经认定系将"头"错写为"批次"，构成虚假宣传，反而又添一项违法行为。6月，国务院食安办会同公安部、农业农村部、市场监管总局成立工作组挂牌督办。

二、处罚落地：三地合力、罚没逾1.29亿、处罚穿透到高管

本次处罚并非单一部门作出，而是由三地监管合计出具8份《行政处罚决定书》。其中：望奎县农业农村局对望奎双汇没收违法所得165.39万元、罚款3307.79万元，并因生猪宰前停食静养时长不足12小时警告并罚款5万元；漯河市畜牧局对双汇发展没收违法所得170.10万元、罚款3401.93万元；漯河市市场监督管理局因公司未制定"生猪静养期"巡检标准、未按规定配备食品安全总监、未严格执行检测规范以及致歉声明数据表述错误，对双汇警告并罚款200万元。

尤为引人关注的是"处罚到人"。漯河市市场监督管理局同步对四名高管开出个人罚单：董事长万宏伟被罚3764.62万元，总裁马相杰被罚566.10万元，副总裁乔海莉被罚646.94万元，总工程师王玉芬被罚658.62万元，四名高管个人罚款合计5636.28万元，接近企业主体罚没金额的八成。业内人士指出，以往食品抽检处罚多落在企业或子公司层面，管理层很少承担直接经济代价，本次罚单实现"穿透追责"，把食品安全责任从车间一路追到了董事会，监管力度显著升级。

三、行业警示：食品安全主体责任正全面压实

双汇公告表示，将诚恳接受行政处罚、坚决落实整改，并从源头管控、检测升级、过程管理、专业力量、体系完善、全员培训六方面全面整改，欢迎媒体和公众监督。同时公告称，相关处罚预计将导致公司2026年度归母净利润减少6380.66万元，不会触及重大违法强制退市情形，公司生产经营正常。

从监管趋势看，2026年以来市场监管总局围绕直播电商、食品销售、网络餐饮等业态密集出台主体责任新规，国务院食安办持续推动《食品安全法》全面修订并组建抽检"蓝军"队伍，食品安全监管整体趋向严格化和穿透化。此次双汇"处罚到企+处罚到人"双重落地，向社会释放出清晰信号：食品安全失守，不仅企业要付出高额经济代价，相关责任人同样难辞其咎。对广大消费者而言，选购肉制品时应优先选择正规渠道、关注批次信息与检验报告，遇到质量问题应及时留存证据并向监管部门投诉举报。

常见问题（FAQ）

Q1：双汇此次被罚没的总额是多少？
企业主体没收违法所得及罚款合计约7250.21万元，四名高管个人罚款合计5636.28万元，合计罚没金额逾1.29亿元。

Q2：涉事猪肉存在什么问题？
望奎双汇生产的"猪后鞧肉"被检出林可霉素残留7700 μg/kg，超过GB 31650-2019规定的200 μg/kg限值，超标37.5倍。

Q3：哪些部门作出了处罚？
望奎县农业农村局、漯河市畜牧局、漯河市市场监督管理局三地共出具8份《行政处罚决定书》，并有部委工作组挂牌督办。

Q4：为什么说这是"处罚到人"？
漯河市市场监督管理局对董事长万宏伟、总裁马相杰等四名高管开出个人罚单，个人罚款合计5636.28万元，接近企业罚没金额的八成。

Q5：双汇此前致歉声明为何被追加罚款？
致歉声明把"5892头、38863头"错写为"5892批次、38863批次"，被认定违反《反不正当竞争法》，相应追加200万元罚款。

Q6：此次处罚对企业业绩影响如何？
公告称相关处罚预计减少2026年度归母净利润6380.66万元，不会触及重大违法强制退市情形，公司生产经营正常。

Q7：消费者应如何保障自身权益？
选购肉制品应优先选择正规渠道、关注批次与检验报告，遇到质量问题及时留存证据，并通过12315等渠道向市场监管部门投诉举报。

信息综合来源：双汇发展《关于收到行政处罚决定书的公告》（2026年10月9日）、黑龙江省市管局第7期抽检通告、北京日报客户端、36氪、山西经济日报等相关权威报道。