农业农村部：三季度国家农产品质量安全例行监测合格率98.3%

【事件核心】农业农村部近日发布2026年第三季度国家农产品质量安全例行监测结果。2026年7—9月，农业农村部组织开展了第三季度农产品质量安全例行监测工作，抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品4大类111个品种共7561个样品，涵盖143项参数，监测合格率为98.3%。分品类看，蔬菜、水果、畜禽产品、水产品合格率分别为98.1%、98.2%、99.3%、97.3%。农业农村部表示，总体上2026年第三季度全国农产品质量安全状况保持稳定。

【一、监测怎么做的：4大类111个品种、143项参数】

国家农产品质量安全例行监测是农业农村部按季度开展的常规性风险监测制度，目的是动态掌握全国农产品质量安全状况、及时发现风险隐患。本季度监测覆盖蔬菜、水果、畜禽产品和水产品4大类、111个品种，检测参数多达143项，既包括农药残留、兽药残留等化学性风险指标，也涉及相关质量安全项目。从样本结构看，监测品种基本覆盖了消费者日常餐桌的主要品类，具有较好的代表性。与消费者熟悉的“抽检”相比，例行监测更强调常态化、系统化——它不是针对某一事件的临时检查，而是按季度滚动开展、持续积累数据，从而形成对全国农产品质量安全走势的长期观察。

【二、数据怎么看：98.3%背后的品类差异】

98.3%的总体合格率，意味着绝大部分抽检样品符合质量安全标准。分品类看，畜禽产品合格率最高，达99.3%；蔬菜、水果合格率分别为98.1%、98.2%；水产品合格率为97.3%，在四大类中相对偏低。这一结构差异，与不同品类的生产特点、用药习惯和风险点有关：蔬菜、水果在种植环节涉及农药使用，水产品在养殖环节涉及兽药使用，都是农兽药残留风险相对集中的领域；畜禽产品在规模化养殖和标准化管理推进下，合格率保持较高水平。需要说明的是，单季度合格率会受到样本结构、检测参数、季节性因素等多重影响，不宜简单横向比较不同季度的细微波动，但长期趋势能够反映监管成效与风险变化。

【三、发现的问题怎么办：随检随报、随报随转】

监测发现问题，关键在于闭环处置。针对例行监测发现的不合格样品，农业农村部按照“随检随报、随报随转”机制，已将不合格样品信息转地方农业农村部门及时处置，避免不合格产品继续流通。在下一步举措上，农业农村部明确将进一步完善农兽药残留国家标准，强化农产品质量安全监管执法的标准支撑；坚持“打源头、端窝点、查大案”，加力推进农药兽药生产经营使用综合整治行动，净化农产品质量安全源头；持续开展重点问题农产品药残整治，对重点地区、重点品种加密上市前抽检，及时发现风险隐患，严防不合格产品流入市场。这一“监测—通报—处置—整治”的链条，构成了农产品从田间到餐桌的质量安全保障。

【延伸观察】农产品质量安全是食品安全的第一道关口。例行监测数据的价值，不仅在于给出一个合格率数字，更在于通过持续监测锁定风险品类、风险环节，为监管资源投放和标准修订提供依据。对消费者而言，98.3%的合格率说明整体食用安全有保障，但水产品等合格率相对偏低的品类，购买时仍应选择正规渠道、注意储存和烹饪方式。对生产者而言，农兽药残留标准的持续完善和重点品种的加密抽检，意味着合规要求只会更严，绿色生产、规范用药是必然方向。后续值得关注的，是农兽药残留国家标准修订的具体进展，以及重点问题农产品药残整治在基层的落地成效。

【信息来源】农业农村部2026年第三季度国家农产品质量安全例行监测结果；农业农村部网站相关发布。